Purê de cenoura

Ingredientes

• 1/2 kg de cenouras
• 300 ml de leite
• 300 ml de água (em que cozeu as cenouras)
• 10 gr de gengibre picado
• 1 colher de sopa de maizena
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• sal q.b.
• 1 gema de ovo