Purê de cenoura

Ingredientes

• 1/2 kg de cenouras
• 300 ml de leite
• 300 ml de água (em que cozeu as cenouras)
• 10 gr de gengibre picado
• 1 colher de sopa de maizena
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• sal q.b.
• 1 gema de ovo

Preparação

• Coloque no liquidificador 1/2 kg de cenouras cozidas, 300 ml de leite, 300 ml da água em que ferveu as cenouras, 10 gr de gengibre picado, uma colher de sopa de maizena e bata até ficar homogêneo e consistente.
• Em uma panela em fogo médio, coloque duas colheres de sopa de margarina, três dentes de alho picados e uma cebola grande picada e frite bem.
• Coloque sal e em seguida a mistura do liquidificador.
  Acrescente uma gema de ovo e mexa bem.
  Espere engrossar e pronto.
• Sirva com arroz branco e a carne que preferir.

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