Bife enrolado à moda japonesa

Bife enrolado à moda japonesa
Prato Principal
Médio
45 min

Descasque e corte a cenoura em tiras finas. Corte a vagem em tirinhas. Reserve. Abra cada bife e polvilhe com farinha. Coloque tiras de cenoura, de vagem e um aspargo em cada bife.

Ingredientes

6

Preparação

Preparação15 min
Cozedura30 min
  • Descasque e corte a cenoura em tiras finas. Corte a vagem em tirinhas. Reserve.

    Abra cada bife e polvilhe com farinha. Coloque tiras de cenoura, de vagem e um aspargo em cada bife. Enrole e amarre com linha grossa.

    Esquente o óleo e doure os bifes de todos os lados. Reserve. Misture o açúcar com o shoyu, o saquê, a água e o mirin. Vire este molho na panela onde estão os bifes.

    Cozinhe durante 5 minutos. Depois de cozidos, corte-os ao meio. Retire o barbante.

    Arrume numa travessa com o lado do recheio para cima, dando um belo efeito visual ao prato.

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Comentários

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anonymous

Apesar de brasileiro e multidiciplinar na gastronomia também conta muita alto a minha origem japonesa.

anonymous

Ótima receita, muito gostoso o bife feito assim