Salada verde com molho de pistache

Ingredientes

• 1 maço pequeno de aspargo fresco
• 200 g de vagem fininha e roliça
• 200 g de ervilha torta
• 200 g de ervilha fresca
• 1/3 xícara (chá) de pistache sem casca, torrado e salgado, bem picadinho
• 1 colher (chá0 de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
• 1/4 xícara chá) de uma mistura de folhas de cerefólio, manjericão, cebolinha e hortelã
• Sal e pimenta do reino a gosto