Sopa de mandioquinha,quinoa e couve
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Refogue a cebola no azeite numa panela de pressão,adicione os legumes em rodelas;menos a couve,água o suficiente para cobri-los,tampe a panela e deixe uns 10 minutos na pressão ou até que estejam macios.
- Esprema os legumes com um espremedor de batatas,deixando alguns pedaços.
- Coloque mais água se necessário,deixe ferver e acrescente a quinoa e tempere com sal.Quando estiver encorpada,adicione a couve e deixe por uns 2 minutos cozinhando.
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