Sopa de mandioquinha,quinoa e couve

Ingredientes

• 1 Kg. de mandioquinha
• 2 cenouras em rodelas
• 50 gramas de quinoa em flocos
• 1 cebola picada
• 115 maço de couve rasgada
• sal a gosto
• 3 colheres(sopa)de azeite

Preparação

• Refogue a cebola no azeite numa panela de pressão,adicione os legumes em rodelas;menos a couve,água o suficiente para cobri-los,tampe a panela e deixe uns 10 minutos na pressão ou até que estejam macios.
• Esprema os legumes com um espremedor de batatas,deixando alguns pedaços.
• Coloque mais água se necessário,deixe ferver e acrescente a quinoa e tempere com sal.Quando estiver encorpada,adicione a couve e deixe por uns 2 minutos cozinhando.

Perguntas

Título da receita

Comentários