Almôndegas de bacalhau fresco

Name: Almôndegas de bacalhau fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de bacalhau fresco limpo; uma fatia de pão de forma molhado em leite; 1/2 dente de alho pequeno; 4 colheres de sopa de salsa picada; 2 ovos; farinha para envolver; óleo para fritar

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Prato Principal

Muito Fácil

20 min

281 Kcal

Ingredientes

500 g de bacalhau fresco limpo
uma fatia de pão de forma molhado em leite
1/2 dente de alho pequeno
4 colheres de sopa de salsa picada
2 ovos
farinha para envolver
óleo para fritar

Custo estimado: 14.08€ (2.35€/porção)

Preparação

Preparação15 min

Cozedura5 min

Desfazer o peixe. Desfazer a fatia de pão sobre o bacalhau. Picar o dente de alho. Bater os ovos. Misturar tudo com a salsa.
Formar umas bolas, enfarinhá-las e fritá-las.
Para o molho, fritar a fatia de pão e o alho inteiro.
Num almofariz, moer as flores de açafrão com o dente de alho e o pão frito. Temperar com sa
Deitar numa caçarola com 2 copos de água. Juntar as almôndegas e deixá-las ferver durante 5 minutos.