Name: Peixe cavala ao forno com batata: sabor inesquecível!
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 filés de cavala (limpos); 1 batata; 2 col. de sopa de azeite de oliva (+/-); sal; pimenta; 1/2 col. de chá de ervas de Provence (+/-); 1 dente de alho; 1 chalota; 1 limão

Esta receita combina a carne macia e saborosa do peixe cavala com a cremosidade das batatas assadas no forno, resultando em um prato completo e nutritivo. Ideal para um jantar leve e saboroso ou para um almoço em família. Confira!

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Materiais

1 mandoline (cortador legumes)
1 pirex
1 tábua de cortar
espremedor de alho (opcional)
1 faca

Preparação

Corte a batata em rodelas, o mais fino possível usando um mandoline. Corte a chalota e o limão em fatias finas. Esmague o alho.
Regue o fundo do pirex com o azeite. Distribua as batatas. Regue com mais azeite por cima. Tempere com sal e pimenta.
Coloque os filés de cavala limpos por cima e adicione um último fio de óleo.

*Algumas espinhas serão mais fáceis de remover após o cozimento. Marque as partes a serem removidas antes de cozinhar a cavala.
Acrescente as fatias finas de chalota e alho. Tempere com sal, pimenta e ervas de Provence.
Coloque as fatias de limão por cima.
Asse por 12 minutos em um forno pré-aquecido a 180°C.
E agora está pronto! Lembre-se de remover qualquer parte que contenha espinhas antes de servir. Nós lhe daremos algumas dicas em nossos comentários ↓↓

Dicas e Conselhos:

Como faço para retirar as espinhas do peixe cavala?
Corte os filés ao meio e remova o centro e as laterais que contêm espinhas. No entanto, elas serão mais fáceis de remover quando o peixe estiver cozido. Podemos também usar uma pinça, mas algumas espinhas são muito difíceis de remover dessa forma.

O que posso usar em vez de batatas?
Substitua as batatas por fatias de tomate ou curgete (abobrinha).

Como conservar o peixe cavala assado?
Recomendamos consumir assim que estiver pronto. Senão coloque-o em um recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 1 dia.

É possível preparar essa receita em papillotes?
Sim. Divida os ingredientes entre dois papillotes. Asse por 10 minutos a 180°C.

Posso usar cavala congelada?
Claro. Descongele-a antes ou cozinhe-a por mais tempo.