Bacalhau com camarões gratinado

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

50 min

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Mais uma forma de comer bacalhau... Desta vez com camarões salteados em alhos e cobertos com maionese. Aprovadíssimo!!!

Ingredientes

• 2 lombos de bacalhau
• 6 camarões
• Maionese
• 8 dentes de alho
• 1 folha de loureiro
• 1 Malagueta
• Sal
• Azeite

Para o Puré:

• Batatas, leite, margarina
• Água e sal, 1 folha loureiro

Preparação

• Puré: Cozer as batatas em água temperada com sal e 1 folha de loureiro. Depois de cozidas, ralar, juntar 1 colher sopa margarina e leite aos poucos, mexendo até adquirir a consistência desejada.
• Numa frigideira colocar os alhos fatiados, azeite e malagueta. Levar para fervilhar e juntar os camarões, temperar com sal. Separar as cabeças, e espremê-las para que larguem os sucos. Deixar ferver um pouco e retirar. Descascar os camarões e retirar a tripa.
• Numa assadeira pincelar com azeite a base onde se vai colocar os lombos, e colocá-los. Por cima do bacalhau colocar os camarões (parti-los se necessário) e verter os alhos e molho.
• Cobrir tudo com maionese generosamente. À volta colocar o puré. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30/35 minutos no máximo. Servir.
  

Ratolinha

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