Demolhe e desfie o bacalhau. Leve o azeite ao lume com as cebolas as rodelas finas e os alhos esmagados. Aguarde que a cebola fique translucida e adicione o bacalhau. Tempere com sal e pimenta. Refogue juntando o vinagre. Ferva o leite e desfaça neste o miolo do pão. Tempere com sal e pimenta. Envolva-o no bacalhau e misture muito bem. Cozinhe em lume brando por 5 minutos. Verta o preparado num recipiente refractário e espalhe as gemas, cobrindo-o na totalidade. Leve ao forno a gratinar. Decore com salsa e sirva. (Como não tinha salsa no momento, decorei com mangericão).
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Sobras de bacalhau: O que fazer?
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Como prefere cozinhar as curgetes (abobrinhas)?
Comentários dos membros:
Fiz o bacalhau em lascas, decorei com azeitonas pretas, sem caroço e ficou delicioso. Servi com arroz branco e vinho tinto! Aplaudido.