Folhado de espinafres e pescada

Name: Folhado de espinafres e pescada
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Massa folhada (retangular ; só usei metade); 2 dentes de alho; Azeite; Espinafres q.b.; Alho francês q.b.; 2 tranches de pescada (cozida); 1 ovo; 2c. de sopa natas light; amendoins (torradas e picados q.b.); Pimenta; Mistura (para Saladas da Margão); Sal Marinho Tradicional Necton; Queijo parmesão; Queijo de ovelha (curado)

Prato Principal

2 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Fiz esta refeição rápida e ligeira para mim e para a minha filhota, usando alguns ingredientes que necessitavam de ser consumidos.

Ingredientes

Número de doses: 2

Massa folhada (retangular ; só usei metade)

2 dentes de alho

Azeite

Espinafres q.b.

Alho francês q.b.

2 tranches de pescada (cozida)

1 ovo

2c. de sopa natas light

amendoins (torradas e picados q.b.)

Pimenta

Mistura (para Saladas da Margão)

Sal Marinho Tradicional Necton

Queijo parmesão

Queijo de ovelha (curado)

Preparação

Numa frigideira deite um fio de azeite e o alho picado. Assim que começar a ferver junte o alho francês cortado às rodelas e deixe saltear. Acrescente depois os espinafres e deixe-os reduzir.
Junte os amendoins e a pescada aos pedaços.
Tempere com sal, pimenta e a mistura para saladas
À parte bata o ovo com as natas e deite no preparado anterior. Envolva tudo e reserve enquanto arrefece um pouco.
Estenda a massa folhada num tabuleiro e deite o recheio anterior no centro (ao comprimento).
Polvilhe com o queijo parmesão e dobre a massa nas laterais para não deixar escapar o recheio.
Por cima coloque o queijo de ovelha curado aos pedaços.
Pincele a massa folhada com leite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos.