Folhado de espinafres e pescada

Ingredientes

• Massa folhada (retangular ; só usei metade)
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Espinafres q.b.
• Alho francês q.b.
• 2 tranches de pescada (cozida)
• 1 ovo
• 2c. de sopa natas light
• amendoins (torradas e picados q.b.)
• Pimenta
• Mistura (para Saladas da Margão)
• Sal Marinho Tradicional Necton
• Queijo parmesão
• Queijo de ovelha (curado)

Preparação

• Numa frigideira deite um fio de azeite e o alho picado. Assim que começar a ferver junte o alho francês cortado às rodelas e deixe saltear. Acrescente depois os espinafres e deixe-os reduzir.
  Junte os amendoins e a pescada aos pedaços.
  Tempere com sal, pimenta e a mistura para saladas
  À parte bata o ovo com as natas e deite no preparado anterior. Envolva tudo e reserve enquanto arrefece um pouco.
• Estenda a massa folhada num tabuleiro e deite o recheio anterior no centro (ao comprimento).
  Polvilhe com o queijo parmesão e dobre a massa nas laterais para não deixar escapar o recheio.
  Por cima coloque o queijo de ovelha curado aos pedaços.
  Pincele a massa folhada com leite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos.

Perguntas

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