Medalhões de pescada no forno

Ingredientes

• Espinafres frescos
• 6 medalhões de pescada
• 2 ovos
• maionese
• queijo fundido

Preparação

• Cozer os ovos e escaldar os espinafres. Num recipiente que possa ir ao forno, colocar os espinafres e por cima os medalhões de pescada.
• Temperar com sal e sumo de limão. Partir os ovos ás rodelas e colocar por cima dos medalhões.
• Barrar tudo com maionese e cobrir com queijo fundido.
• Levar ao forno tapado com uma folha de papel de alumínio.
• Passados 20 minutos retirar o papel de alumínio e deixar gratinar com cuidado para não queimar.

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