Petitchef

Mimos de pescada panados com ervas frescas

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de medalhões de pescada

pão ralado q.b.

2 dentes de alho

1 ovo

sumo de 1 limão grande


salsa q.b.

queijo ralado q.b.

sal e pimenta preta moida na altura q.b.

farinha para passar

óleo para fritar

Preparação

  • Descongele e arranje os medalhões de pescada, tempere-os com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, sal e pimenta. Deixar marinar durante 20 minutos.
  • Triture numa picadora o manjericão, a salsa, e o queijo ralado juntamente com o pão ralado. Deitar para um prato.
  • Passe os medalhões por farinha, pelo ovo batido e pela mistura de pão ralado e frite-os com óleo, de ambos os lados, até fricarem bem douradinhos. Retire, deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha e sirva-os com arroz selvagem.

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