Filetes de pescada no forno com natas

Ingredientes

• 1 embalagem de filetes de pescada (400gr)
• 500 gr de batatas
• 80 gr de queijo fatiado
• Estragão Suldouro (para temperar, mais um pouco para polvilhar)
• Pimenta Suldouro q.b.
• 1 limão
• Sal q.b.

Para o molho :

• Meio pacote de natas em creme (para culinária Alpro)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• Leite q.b.

Preparação

• Começamos por temperar as filetes com sumo de limão, sal, pimenta, estragão e deixamos repousar um pouco, enquanto colocamos as batatas a cozer, cortadas em cubos com mais ou menos 2 cm.
• De seguida, quando as batatas estiverem praticamente cozidas, escorremos toda a água e preparamos o molho.
  Numa frigideira anti aderente, colocamos a margarina a derreter em lume médio, à qual vamos juntar a farinha e mexemos com a ajuda de umas varas, para não criar grumos. Quando estiver homogéneo vamos juntando o leite frio, e mexemos sempre. Juntamos leite suficiente para ficar com um molho espesso, e de seguida juntamos o creme de natas. Mexemos um pouco e deixamos levantar fervura, temperamos com um pouco de sal e pimenta e retiramos do lume.
  
• Num pirex começamos a montar tudo: colocamos um fio de azeite no fundo e por cima dispomos os filetes, de modo a fazer uma camada, colocamos as batatas por cima e depois o molho, de modo a que não escape nenhum bocadinho de comida sem molho. Por cima colocamos as fatias de queijo.
• Colocamos no forno até que o queijo derreta e fique dourado e tostadinho. Cerca de 15 minutos, em temperatura média alta.
  

Perguntas

Título da receita

Comentários