Petitchef

Filetes de pescada no forno com natas

Prato Principal
3 porções
10 min
30 min
Médio
Pois é, venho deixar mais uma receita. Fizemos uns filetes de pescada com batatinhas cobertas de queijo e um molho fantástico de natas e um pouco de béchamel, feito em casa. Ficou assim com esse aspeto que vêm na fotografia, com a camada tostadinha. Muito bom…!

Ingredientes

Número de doses: 3
1 embalagem de filetes de pescada (400gr)

500 gr de batatas

80 gr de queijo fatiado

Estragão Suldouro (para temperar, mais um pouco para polvilhar)

Pimenta Suldouro q.b.

1 limão

Sal q.b.


Para o molho :

Meio pacote de natas em creme (para culinária Alpro)

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

Leite q.b.

Preparação

  • Passo 1 - Filetes de pescada no forno com natas
    Começamos por temperar as filetes com sumo de limão, sal, pimenta, estragão e deixamos repousar um pouco, enquanto colocamos as batatas a cozer, cortadas em cubos com mais ou menos 2 cm.
  • Passo 2 - Filetes de pescada no forno com natas
    De seguida, quando as batatas estiverem praticamente cozidas, escorremos toda a água e preparamos o molho.
    Numa frigideira anti aderente, colocamos a margarina a derreter em lume médio, à qual vamos juntar a farinha e mexemos com a ajuda de umas varas, para não criar grumos. Quando estiver homogéneo vamos juntando o leite frio, e mexemos sempre. Juntamos leite suficiente para ficar com um molho espesso, e de seguida juntamos o creme de natas. Mexemos um pouco e deixamos levantar fervura, temperamos com um pouco de sal e pimenta e retiramos do lume.
  • Passo 3 - Filetes de pescada no forno com natas
    Num pirex começamos a montar tudo: colocamos um fio de azeite no fundo e por cima dispomos os filetes, de modo a fazer uma camada, colocamos as batatas por cima e depois o molho, de modo a que não escape nenhum bocadinho de comida sem molho. Por cima colocamos as fatias de queijo.
  • Passo 4 - Filetes de pescada no forno com natas
    Colocamos no forno até que o queijo derreta e fique dourado e tostadinho. Cerca de 15 minutos, em temperatura média alta.


Comentários dos membros:

18/04/2015

Muito bom!!

Eu cozinhei esta receita
26/03/2014

Fácil de fazer e bem saborosa

25/02/2014

So de olhar apetece

arleida, 31/12/2013

Parece muito gostoso.

30/12/2013

Excelente...fiz com filé de abrotéia

30/12/2013

Fácil de fazer e sofisticação ao pescado.


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