Petitchef

Bolinhos de espinafres com tofu

Prato Principal
2 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
E um prato muito perfumado com uma mistura de sabor extra irresistível!

Ingredientes

Número de doses: 2
1 molho de espinafres

150 g de tofu

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de caril

50 g de queijo-creme

2 colheres de sopa de queijo parmesão

2 olheres de sopa de farinha

2 gemas

50 g de pão ralado

óleo de girassol para fritar

Preparação

  • Escolher as folhas de espinafres e cozê-las em água a ferver durante 3 minutos. Arrefecer em água fria e escorrer. Envolvê-las no tofu e triturar. Picar os dentes de alho e alourá-los no azeite quente.
  • Picar os dentes de alho e alourá-los no azeite quente. Adicionar o preparado de espinafres e temperar com sal, pimenta e caril.
  • À parte, misturar os queijos com a farinha e as gemas, previamente batidas, até obter uma pasta. Retirar pequenas porções e moldá-las formando umas bolas achatadas.
  • Passá-las pelo pão ralado e fritar no óleo quente. Escorrer sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Servir de imediato.





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