Coloque os filés lado a lado em um refratário. Tempere-os com o suco de limão, o alho, o sal e a salsinha. Reserve. Em um liquidificador, bata o iogurte e o queijo.
Despeje em uma tigela, acrescente as claras em neve e misture até que fique homogêneo.
Cubra os filés com esta mistura, salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno média (180ºC) preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem dourados.
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