Corte o coelho em pedaços e tempere-o com sal, pimenta, o alecrim e o vinho branco. Deixe tomar gosto por algumas horas. Pique os alhos e os coentros e refogue-os no azeite. Coloque os peadaços de coelho num tabuleiro juntamente com a marinada, regue com o refogado dos alhos, coentros e azeite e leve ao forno, a 200º, durante 40 a 50 minutos, virando o coelho a meio do tempo e pincelando de vez em quando com o molho. Sirva com acompanhamento a gosto...
Fácil preparação e bom resultado final. Prato surpreendente para quem está pouco habituado a comer coelho ou só o comeu guisado/refugado. Melhora se ficar a marinar de um dia para o outro.
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Comentários dos membros:
Muito boa esta receita-faço sempre que tenho coelho
Fácil preparação e bom resultado final. Prato surpreendente para quem está pouco habituado a comer coelho ou só o comeu guisado/refugado. Melhora se ficar a marinar de um dia para o outro.
Obrigada pela sugestão
Uma delicia