Petitchef

Ovos no forno à espanhola

Uma receita muito completa (lucros), gotosa e deliciosa.
Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Médio
248 Kcal

Ingredientes

8

Preparação

  • Aqueça um pouco de azeite numa frigideira larga e funda e nela salteie as batatas até que estas fiquem douradas. Retire com uma escumadeira e reserve.
  • Acrescente à frigideira o pimento, a cebola e 2 fatias de presunto cortadas em pedaços pequenos. Deixe a cebola alourar.
  • Junte os espargos cortados aos pedaços, deixando 4 guardados para usar depois.
  • Adicione as ervilhas, o feijão-verde, os tomates e a polpa de tomate. Tempere de sal e pimenta, junte um pouco de água e deite novamente as batatas na frigideira.
  • Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Unte uma travessa de pirex ou de barro com manteiga e transfira para ela os legumes com o caldo. Abra os ovos sobre a superfície dos legumes, coloque os espargos guardados, o resto do presunto aos pedaços e o resto do chouriço às rodelas.
  • Polvilhe tudo com salsa picada (fresca ou seca) e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até os ovos cozerem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (241g)
Calorias: 248Kcal
  • Glícidos: 20.9g
  • Gord total: 11g
  • Gord.sat.: 3.1g
  • Proteínas: 14.4g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:






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