Petitchef

Arroz de ervilhas e chouriço

Outro
4 porções
5 min
25 min
Muito Fácil
Este arroz foi inspirado num que a minha sogra tem o hábito de fazer, mas o dela é mais completo, pois leva também tomate e até leva pedaços de carne e tudo, mas como este era para acompanhar um prato de peixe, fiz assim mais simples.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola (média)

2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de azeite


Rodelas de chouriço (a gosto)

100 g de ervilhas

2 chávenas de Arroz Carolino (chá ; Ariete ; Bom Sucesso)

4 chávenas de água (chá)

Sal (a gosto)

Preparação

  • Num tacho faça um refogado com a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro.
  • Adicione o caldo de galinha. Assim que este se desfizer acrescente o arroz e misture muito bem, deixe fritar um pouco.
  • Depois acrescente as ervilhas e a água. Tempere de sal e deixe cozer, mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver quase cozido adicione o chouriço e deixe acabar de cozer.
  • Sirva de seguida.

    Bom apetite !

Fotos

Arroz de ervilhas e chouriço, foto 1
Arroz de ervilhas e chouriço, foto 2

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