Potas guisadas à parisiense

Name: Potas guisadas à parisiense
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de potas ou lulas; 500 g de batatas parisienses (usei grandes); 300 g de cenouras parisienses; 200 g de ervilhas; 2 tomates maduros; 1 cebola + 2 alhos; 2 colher. de sopa de azeite; 2 colhet. de sopa de polpa de tomate; 1 dl de vinho branco + 2dl de água; 1 ramo de salsa, sal e pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Pique a cebola e os alho, e aloure-os no azeite juntamente com as lulas cortadas em pedacinhos.
Pique os tomates e acrescente-os ao refogado.
Junte também a polpa de tomate e tempere de sal e pimenta.
Deixe apurar, adicione as cenouras e as batatas e envolva.
Regue com o vinho branco e a água.
Deixe estufar 10 minutos e junte as ervilhas.
Estufe mais 5 minutos e sirva polvilhado com salsa picada.