Lulas guisadas

Ingredientes

• 900G de lulas
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 dl de azeite
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 100g de chouriço
• 100 g de bacon
• 1 dl de vinho branco
• 2 tomates pelados
• 1 c.(sopa) de polpa de tomate
• agua q.b.
• batata q.b.
• sal, pimenta, salsa picada q.b

Preparação

• Lavam-se e cortam-se as lulas em rodelas e reservam-se.
  Descascam-se os dentes de alho ,mais as cebolas , laminam-se os primeiros e cortam-se em meias luas as cebolas e refogam-se ambos no azeite em lume brando, juntamente com o louro e a salsa.
  Depois junta-se as lulas, o chouriço as rodelas e o bacon aos cubos, tempera-se com sal e pimenta
  e deixa-se cozinhar mais um pouco.
  Refresca-se com o vinho branco e deixa-se reduzir .
  Acrecenta-se o tomate aos pedaços e a polpa, envolve-se bem e se necessario junta-se água.
  Deixa-se cozinhar em lume brando.
  Entretanto , descascam-se as batatas , cortam-se em cubos e fritam-se.
  Quando as lulas se encontrarem cozidas , rectique os temperos, junta-se as batatas e polvilha-se com salsa.

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