Petitchef

Arroz de polvo

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 polvo médio


1 folha de louro

1 cebola média

2 dentes de alho


sal, pimenta

3 colheres polpa de tomate

um pouco de vinho branco

coentros

arroz agulha

agua de cozer o polvo

Preparação

  • Cozer o polvo com uma cebola inteira, sal e a folha de louro. Reservar a agua.
  • Picar a outra cebola e o alho e refogar no azeite. Acrescentar a polpa de tomate, a pimenta e um pouco de vinho branco.
  • Deixar fazer um molhinho e acrescentar o arroz na proporção de 1 de arroz para 3 e 1/3 de agua. A meio acrescentar os pedaços de polvo e deixar acabar de cozinhar.
  • Fica um arroz malandrino. No fim polvilhar com coentros e servir.





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