Filetes de polvo com arroz do mesmo

Ingredientes

• 1 polvo com cerca de 2 kg
• 2 cebolas
• 1 tomate maduro
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 e 1/2 chávena de arroz carolino
• Piri-piri
• Sal q.b.
• Azeite Espiga Virgem Extra q.b.
• Óleo para fritar
• Ovo e farinha q.b. para panar os filetes