Petitchef

Arroz de polvo e cogumelos

Prato Principal
3 porções
45 min
20 min
Médio
Para acompanhar com este delicioso arroz, nada melhor que filetes de polvo ou de peixe, penso que é o que combina melhor.

Ingredientes

Número de doses: 3
2 colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta q.b.

200 g de arroz

+ ou – 400 ml de água

1 cebola pequena

100 gr de polvo

2 dente de alho

8 cogumelos médios

1 malagueta (opcional)

Preparação

  • Pique a cebola e o dente de alho, frite com o azeite. Quando a cebola e, o alho tiverem ganho um pouco de cor junte o polvo cortado em pedaços e a malagueta cortada.
  • Deixe fritar o polvo por uns 3 minutos mexendo sempre para não pegar no fundo. Adicione um pouco de água, tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
  • Findo esse tempo adicione arroz e deixe cozer em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Vá adicionando a água aos poucos, conforme necessário.





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