Arroz de polvo e cogumelos

Name: Arroz de polvo e cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; sal e pimenta q.b.; 200 g de arroz; + ou – 400 ml de água; 1 cebola pequena; 100 gr de polvo; 2 dente de alho; 8 cogumelos médios; 1 malagueta (opcional)

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Prato Principal

Médio

1 h 5 m

Para acompanhar com este delicioso arroz, nada melhor que filetes de polvo ou de peixe, penso que é o que combina melhor.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta q.b.
200 g de arroz
+ ou – 400 ml de água
1 cebola pequena
100 gr de polvo
2 dente de alho
8 cogumelos médios
1 malagueta (opcional)

Preparação

Preparação45 min

Cozedura20 min

Pique a cebola e o dente de alho, frite com o azeite. Quando a cebola e, o alho tiverem ganho um pouco de cor junte o polvo cortado em pedaços e a malagueta cortada.
Deixe fritar o polvo por uns 3 minutos mexendo sempre para não pegar no fundo. Adicione um pouco de água, tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
Findo esse tempo adicione arroz e deixe cozer em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Vá adicionando a água aos poucos, conforme necessário.