Arroz de polvo e cogumelos

Prato Principal

3 porções

Médio

1 h 5 m

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Para acompanhar com este delicioso arroz, nada melhor que filetes de polvo ou de peixe, penso que é o que combina melhor.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta q.b.
• 200 g de arroz
• + ou – 400 ml de água
• 1 cebola pequena
• 100 gr de polvo
• 2 dente de alho
• 8 cogumelos médios
• 1 malagueta (opcional)

Preparação

• Pique a cebola e o dente de alho, frite com o azeite. Quando a cebola e, o alho tiverem ganho um pouco de cor junte o polvo cortado em pedaços e a malagueta cortada.
• Deixe fritar o polvo por uns 3 minutos mexendo sempre para não pegar no fundo. Adicione um pouco de água, tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
• Findo esse tempo adicione arroz e deixe cozer em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Vá adicionando a água aos poucos, conforme necessário.

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