Petitchef

Arroz de polvo malandro

Prato Principal
4 porções
20 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 polvo congelado

Água

1 cebola picada


2 folhas de louro

2 dentes de alho

Pimento

1 tomate chucha

Arroz Carolino

Vinho tinto

Sal

Salsa fresca

Preparação

  • Cozer o polvo com um pouco de água. O meu como encolheu ficou pronto em cerca de 45 minutos.
  • Retira-se o polvo e corta-se em pedaços. Reserva-se a água.
  • Fazer um refogado com alho picado, cebola picada, azeite e louro.
  • De seguida juntar o pimento e o tomate chucha picado e deixar apurar. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco.
  • Só depois é que se junta o vinho tinto, água de cozinhar o polvo e tempera-se com sal. Adicionar mais água se necessário.
  • Tapa-se e deixa-se cozinhar o arroz.
  • Por fim, e quando estiver bem malandro, junta-se o polvo e salsa picada.
  • Desliga-se o lume e deixa-se repousar uns minutos e serve-se com salsa por cima fresca.

Fotos

Arroz de Polvo Malandro, foto 1Arroz de Polvo Malandro, foto 2Arroz de Polvo Malandro, foto 3Arroz de Polvo Malandro, foto 4Arroz de Polvo Malandro, foto 5Arroz de Polvo Malandro, foto 6Arroz de Polvo Malandro, foto 7Arroz de Polvo Malandro, foto 8Arroz de Polvo Malandro, foto 9





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