Petitchef

Arroz de polvo malandro

Prato Principal
4 porções
20 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 polvo congelado

Água

1 cebola picada


2 folhas de louro

2 dentes de alho

Pimento

1 tomate chucha

Arroz Carolino

Vinho tinto

Sal

Salsa fresca

Preparação

  • Cozer o polvo com um pouco de água. O meu como encolheu ficou pronto em cerca de 45 minutos.
  • Retira-se o polvo e corta-se em pedaços. Reserva-se a água.
  • Fazer um refogado com alho picado, cebola picada, azeite e louro.
  • De seguida juntar o pimento e o tomate chucha picado e deixar apurar. Juntar o arroz e deixar fritar um pouco.
  • Só depois é que se junta o vinho tinto, água de cozinhar o polvo e tempera-se com sal. Adicionar mais água se necessário.
  • Tapa-se e deixa-se cozinhar o arroz.
  • Por fim, e quando estiver bem malandro, junta-se o polvo e salsa picada.
  • Desliga-se o lume e deixa-se repousar uns minutos e serve-se com salsa por cima fresca.

Fotos

Arroz de Polvo Malandro, foto 1
Arroz de Polvo Malandro, foto 2
Arroz de Polvo Malandro, foto 3
Arroz de Polvo Malandro, foto 4
Arroz de Polvo Malandro, foto 5
Arroz de Polvo Malandro, foto 6
Arroz de Polvo Malandro, foto 7
Arroz de Polvo Malandro, foto 8
Arroz de Polvo Malandro, foto 9

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