Arroz de polvo

Ingredientes

Para cozer o polvo:

• 1 polvo grande
• 1/2 cebola descascada
• 2 grãos de pimenta
• 1 colher (chá) de sal

Para o arroz:

• 2 tomates
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 piri-piri seco
• 3 tirinhas de pimento vermelho
• 300 g de arroz carolino
• 1 fio de azeite
• 100 ml de vinho branco
• 2 pés de salsa
• sal