Petitchef

Polvo à pescador

Prato Principal
4 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 lata tomate pelado


3 dentes alho


Vinho branco

2 folhas louro

Sal e pimenta q.b.


Arroz:

1 cháv arroz thai

2 cháv água de cozer o polvo

1 cebola

azeite

1 folha de louro

sal q.b.

Preparação

  • Cozer o polvo. Desligue o lume, deixe arrefecer o polvo dentro da água, depois escorra-o, corte-o aos pedaços grandes.
  • Descascar a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e pique os alhos. Num tacho refogue-os no azeite, em lume brando.
  • Juntar o tomate pelado e o molho e o vinho branco.
  • Temperar com sal e pimenta e deixe ferver. Adicione os pedaços de polvo, misture bem, tape e deixe cozinhar em lume brando, até ficarem macios.
  • Prepare o arroz: descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite e o louro e leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
  • Adicione o arroz, mexa bem até ficar bem quente, acrescente a água de cozer o polvo. Tape e deixe cozinhar.

Fotos

Polvo à pescador, foto 1Polvo à pescador, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/12/2012

Uma das melhores receitas de polvo.

06/08/2012

Muito saborosa e aromática.


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