Cozer o polvo. Desligue o lume, deixe arrefecer o polvo dentro da água, depois escorra-o, corte-o aos pedaços grandes.
Descascar a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e pique os alhos. Num tacho refogue-os no azeite, em lume brando.
Juntar o tomate pelado e o molho e o vinho branco.
Temperar com sal e pimenta e deixe ferver. Adicione os pedaços de polvo, misture bem, tape e deixe cozinhar em lume brando, até ficarem macios.
Prepare o arroz: descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite e o louro e leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
Adicione o arroz, mexa bem até ficar bem quente, acrescente a água de cozer o polvo. Tape e deixe cozinhar.
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Comentários dos membros:
Uma das melhores receitas de polvo.
Muito saborosa e aromática.