Arroz de polvo

Name: Arroz de polvo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de polvo congelado; 300 gramas de arroz (tipo agulha); 2 cebolas; alho (q.b); 1dl de vinho tinto; 2 dl de azeite; 2 a 3 tomates (médios) e polpa de tomate; 1 folha de louro; água, sal, vinagre e pimenta q.b; pimento q.b; coentros

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Comece por cozer o polvo em água abundante, juntamente com uma cebola inteira (descascada). O tempo de cozedura pode variar, normalmente cerca de 20 a 40 minutos, nunca menos nem mais do que esse tempo. * Faça o truque da cebola, quando esta tiver cozida, geralmente, é sinal de que o polvo também está.
Junte o tomate cortado em pedaços , a polpa de tomate a folha de louro, e os dentes de alho picados. Mexa, acrescente o vinho , um pouco de água se necessário e tape novamente. Deixe apurar em lume muito brando durante cerca de 10 minutos.
Passado este tempo, verifique o refogado e se o tomate não tiver completamente desfeito e se preferir passe-o pela varinha mágica.