Petitchef

Arroz de polvo

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 embalagem de polvo congelado

300 gramas de arroz (tipo agulha)


alho (q.b)

1dl de vinho tinto

2 dl de azeite

2 a 3 tomates (médios) e polpa de tomate

1 folha de louro

água, sal, vinagre e pimenta q.b

pimento q.b

coentros

Preparação

  • Comece por cozer o polvo em água abundante, juntamente com uma cebola inteira (descascada). O tempo de cozedura pode variar, normalmente cerca de 20 a 40 minutos, nunca menos nem mais do que esse tempo. * Faça o truque da cebola, quando esta tiver cozida, geralmente, é sinal de que o polvo também está.
  • Junte o tomate cortado em pedaços , a polpa de tomate a folha de louro, e os dentes de alho picados. Mexa, acrescente o vinho , um pouco de água se necessário e tape novamente. Deixe apurar em lume muito brando durante cerca de 10 minutos.
  • Passado este tempo, verifique o refogado e se o tomate não tiver completamente desfeito e se preferir passe-o pela varinha mágica.





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