Arroz de polvo e filetes do mesmo

Preparação

• Cozer o polvo em água sem sal durante uma hora, ou mais um pouco, se o polvo for grande.
• Separar as pontas das patas para o arroz e outros pedacinhos que não sejam grandes o suficiente para fazer filetes.
• Num tachinho, colocar a cebola e o pimento a refogar no azeite. Colocar os pedacinhos de polvo e deixar refogar mais um pouco. Temperar de sal.
• Colocar o arroz, adicionar o dobro da água (se preferir o arroz malandro, colocar 3x a quantidade de arroz)e deixar cozinhar.
• A água do arroz poderá ser a da cozedura do polvo.
  Entretanto temperar o polvo para filetes com sal fino e pimenta branca. Bater um ovo e passar o polvo no ovo antes de levar a fritar em óleo bem quente.
• Servir o arroz acompanhado dos filetes fritos.