Petitchef

Arroz com polvo bebado

Prato Principal
5 porções
1 hora
60 min
Médio
Se você gosta de polvo vai adorar a receita.

Ingredientes

Número de doses: 5
2 Xicaras arroz

1 Xícara de café de azeite de oliva

3 Dentes de alho amassados


1 Polvo de cerca de 1 quilo, limpo e cozido

em pedacinhos

Água do cozimento polvo

1/2 Garrafa de aguardente

1 Limão

1 colher de sopa rasa de Açafrão

1 colher de chá de colorau

Sálvia fresca umas folhinhas

Salsinha e cebolinha

Cominho fresco uma colher de chá

2 Tabletes de caldo de peixe

1 Lata de atum (em água e sal)

Água para acrescentar no arroz

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Lave e corte o polvo em pedaços.
  • Coloque os pedaços em um refratário de vidro redondo e regue com limão, deixe marinar por 1 hora depois cubra com o aguardente e deixe por umas 4 horas marinando.
  • Depois de marinado, jogue fora o aguardente e reserve os pedaços do polvo.
  • Em uma panela coloque azeite e deixe esquentar, refogue a cebola e o alho, junte os pedaços do polvo e todos os temperos, cubra com um pouco de água, quando estiver fervendo jogue os cubos de caldo de peixe e deixe cozinhar ate o polvo ficar molinho ou do jeito de que gostar.
  • Depois de cozido retire a água (caldo do cozimento) para fazer o arroz. Misture a lata de atum com os pedaços do polvo cozido. Reserve.
  • Após fazer o arroz, misture com os pedaços de polvo.
    Sirva quente e com uns temperinhos frescos por cima.
  • Dicas: Se gostar pode colocar Coentros picados
    Nessa receita eu usei duas sacolinhas de polvo já pré cozido.

Fotos

Arroz com Polvo Bebado, foto 1
Arroz com Polvo Bebado, foto 2
Arroz com Polvo Bebado, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros (14):

JorgeLeite
JorgeLeite, 12/10/2018

Boa receita

Resposta Petitchef:

Obrigado!

LEOCÁDIA, 29/09/2018

Prefiro arroz de polvo com vinho

Resposta Petitchef:

Deve ficar muito bom também. Saiba que pode enviar sua receita aqui pro nosso site. Basta fazer seu login. Se precisar de ajuda, não hesite a nos contactar. Um grande abraço.

joao23, 06/01/2015

BOM

08/11/2012

Apititosa

19/07/2012

Divina receita! Será que poderia usar lula no lugar do polvo?

18/07/2012

Melhor do que comer tanta vaca e destruir florestas pra gado

17/07/2012

Coitado do polvo

16/07/2012

Adorei obrigado

16/07/2012

Gostei da receita vou experimentar,,e pratica

sandra m.j.borges, 16/07/2012

Receita parece muito boa. Vou testar, depois conto.


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