Petitchef

Arroz com polvo bebado

Prato Principal
5 porções
1 hora
60 min
Médio
Se você gosta de polvo vai adorar a receita.

Ingredientes

Número de doses: 5
2 Xicaras arroz

1 Xícara de café de azeite de oliva

3 Dentes de alho amassados


1 Polvo de cerca de 1 quilo, limpo e cozido

em pedacinhos

Água do cozimento polvo

1/2 Garrafa de aguardente

1 Limão

1 colher de sopa rasa de Açafrão

1 colher de chá de colorau

Sálvia fresca umas folhinhas

Salsinha e cebolinha

Cominho fresco uma colher de chá

2 Tabletes de caldo de peixe

1 Lata de atum (em água e sal)

Água para acrescentar no arroz

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Lave e corte o polvo em pedaços.
  • Coloque os pedaços em um refratário de vidro redondo e regue com limão, deixe marinar por 1 hora depois cubra com o aguardente e deixe por umas 4 horas marinando.
  • Depois de marinado, jogue fora o aguardente e reserve os pedaços do polvo.
  • Em uma panela coloque azeite e deixe esquentar, refogue a cebola e o alho, junte os pedaços do polvo e todos os temperos, cubra com um pouco de água, quando estiver fervendo jogue os cubos de caldo de peixe e deixe cozinhar ate o polvo ficar molinho ou do jeito de que gostar.
  • Depois de cozido retire a água (caldo do cozimento) para fazer o arroz. Misture a lata de atum com os pedaços do polvo cozido. Reserve.
  • Após fazer o arroz, misture com os pedaços de polvo.
    Sirva quente e com uns temperinhos frescos por cima.
  • Dicas: Se gostar pode colocar Coentros picados
    Nessa receita eu usei duas sacolinhas de polvo já pré cozido.

Fotos

Arroz com Polvo Bebado, foto 1Arroz com Polvo Bebado, foto 2Arroz com Polvo Bebado, foto 3


Comentários dos membros (14):

JorgeLeite
JorgeLeite, 12/10/2018

Boa receita

Resposta Petitchef:

Obrigado!

LEOCÁDIA, 29/09/2018

Prefiro arroz de polvo com vinho

Resposta Petitchef:

Deve ficar muito bom também. Saiba que pode enviar sua receita aqui pro nosso site. Basta fazer seu login. Se precisar de ajuda, não hesite a nos contactar. Um grande abraço.

joao23, 06/01/2015

BOM

08/11/2012

Apititosa

19/07/2012

Divina receita! Será que poderia usar lula no lugar do polvo?

18/07/2012

Melhor do que comer tanta vaca e destruir florestas pra gado

17/07/2012

Coitado do polvo

16/07/2012

Adorei obrigado

16/07/2012

Gostei da receita vou experimentar,,e pratica

sandra m.j.borges, 16/07/2012

Receita parece muito boa. Vou testar, depois conto.


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