Petitchef

Toucinho assado no forno

Prato Principal
4 porções
20 min
2 horas
Muito Fácil
Para fazer o toucinho de forma diferente fui procurar uma receita e encontrei esta aqui (http://byebyecarbs.com/recipes/roasted-belly-of-pork). Delicioso!

Ingredientes

Número de doses: 4
1 peça grande de toucinho

Óleo de amendoim q.b. (usei normal)

4 cebolas médias, descascadas e cortadas ao meio (Cortei ás rodelas)

4 dentes de alho inteiros descascados

Sal e pimenta q.b.

Caldo de galinha q.b.

Molho de soja q.b.

Preparação

  • Num tabuleiro de ir ao forno com grelha ( se tiver) coloque as cebolas no fundo com o alho e cubra com o caldo de galinha.

    Esfregue o toucinho com um pouco de óleo e tempere sal e pimenta e coloque na grelha que se põe no tabuleiro por cima das cebolas. Se não tiver a grelha coloque o toucinho diretamente em cima das cebolas ( foi o que eu fiz)
  • Coloque o tabuleiro no forno a 275ºC e cozinhe por duas horas ou até que a pele fique crocante certificando-se de vez em quando de que o liquido não evapora.

    Se isso acontecer adicione mais caldo de galinha.
  • Retire do forno e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

    Coe o liquido do tabuleiro e coloque numa frigideira (se quiser pode aproveitar na mesma a cebola e o alho e comer, eu aproveitei), adicione um pouco de molho de soja e leve ao lume a reduzir, para que fique um pouco mais grosso.
  • Corte o toucinho em fatias ou cubos, coloque numa travessa e regue com o molho.
  • Bom apetite!

Perguntas:




Comentários dos membros:

11/02/2013

Very podre


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