Toucinho assado no forno

Name: Toucinho assado no forno
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peça grande de toucinho; Óleo de amendoim q.b. (usei normal); 4 cebolas médias, descascadas e cortadas ao meio (Cortei ás rodelas); 4 dentes de alho inteiros descascados; Sal e pimenta q.b.; Caldo de galinha q.b.; Molho de soja q.b.

Para fazer o toucinho de forma diferente fui procurar uma receita e encontrei esta aqui (http://byebyecarbs.com/recipes/roasted-belly-of-pork). Delicioso!

Prato Principal

4 porções

20 min

2 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

1 peça grande de toucinho
Óleo de amendoim q.b. (usei normal)
4 cebolas médias, descascadas e cortadas ao meio (Cortei ás rodelas)
4 dentes de alho inteiros descascados
Sal e pimenta q.b.
Caldo de galinha q.b.
Molho de soja q.b.

Custo estimado: 1.92€ (0.48€/porção)

Preparação

Num tabuleiro de ir ao forno com grelha ( se tiver) coloque as cebolas no fundo com o alho e cubra com o caldo de galinha.

Esfregue o toucinho com um pouco de óleo e tempere sal e pimenta e coloque na grelha que se põe no tabuleiro por cima das cebolas. Se não tiver a grelha coloque o toucinho diretamente em cima das cebolas ( foi o que eu fiz)
Coloque o tabuleiro no forno a 275ºC e cozinhe por duas horas ou até que a pele fique crocante certificando-se de vez em quando de que o liquido não evapora.

Se isso acontecer adicione mais caldo de galinha.
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Coe o liquido do tabuleiro e coloque numa frigideira (se quiser pode aproveitar na mesma a cebola e o alho e comer, eu aproveitei), adicione um pouco de molho de soja e leve ao lume a reduzir, para que fique um pouco mais grosso.
Corte o toucinho em fatias ou cubos, coloque numa travessa e regue com o molho.
Bom apetite!