Petitchef

Fusilli com cenoura e sésamo/gergelim

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Fusilli com cenoura e sésamo/gergelim
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Fusilli com cenoura e sésamo/gergelim
 

Ingredientes

Número de doses: 4
3 1/2 chávenas de fusilli (usei integral)

1 fiozinho de azeite

3 colheres de sopa de óleo de sésamo/gergelim

3 dentes de alho, esmagados

2 cenouras, descascadas e cortadas em pequenos pauzinhos

8 chalotas, sem pés e com as folhas picadas (substituí por espinafres em folha congelados)

5-6 colheres de sopa de molho de soja escuro

3 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas

Preparação

  • Ponha um tacho grande com água ao lume e deixe levantar fervura. Junte os fusilli com um fio de azeite. Coza durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a massa estar tenra. Escorra bem e reserve.
  • Para cortar as cenouras em pauzinhos pequenos, descasque-as com um descascador e depois continue a cortá-las com ele.
  • Aqueça o óleo de sésamo num wok ou frigideira grande, e junte o alho. Frite 30 segundos e depois junte a cenoura.
  • Cozinhe mais 3-4 minutos e, em seguida, adicione as chalotas picadas. Frite durante 2-3 minutos, mexendo continuamente.
  • Junte o molho de soja, as sementes de sésamo e os fusilli. Cozinhe mais 2 minutos e sirva de imediato.


Comentários dos membros:

02/01/2015

Em vez da cenoura punha fatias de peido de quack quack ou franguinho acompanhado com vinho branco e amendoim torrado triturado com doce de ameixoa


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