Fusilli com cenoura e sésamo/gergelim

Name: Fusilli com cenoura e sésamo/gergelim
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 1/2 chávenas de fusilli (usei integral); 1 fiozinho de azeite; 3 colheres de sopa de óleo de sésamo/gergelim; 3 dentes de alho, esmagados; 2 cenouras, descascadas e cortadas em pequenos pauzinhos; 8 chalotas, sem pés e com as folhas picadas (substituí por espinafres em folha congelados); 5-6 colheres de sopa de molho de soja escuro; 3 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas

Prato Principal

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 1/2 chávenas de fusilli (usei integral)
1 fiozinho de azeite
3 colheres de sopa de óleo de sésamo/gergelim
3 dentes de alho, esmagados
2 cenouras, descascadas e cortadas em pequenos pauzinhos
8 chalotas, sem pés e com as folhas picadas (substituí por espinafres em folha congelados)
5-6 colheres de sopa de molho de soja escuro
3 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas

Preparação

Ponha um tacho grande com água ao lume e deixe levantar fervura. Junte os fusilli com um fio de azeite. Coza durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a massa estar tenra. Escorra bem e reserve.
Para cortar as cenouras em pauzinhos pequenos, descasque-as com um descascador e depois continue a cortá-las com ele.
Aqueça o óleo de sésamo num wok ou frigideira grande, e junte o alho. Frite 30 segundos e depois junte a cenoura.
Cozinhe mais 3-4 minutos e, em seguida, adicione as chalotas picadas. Frite durante 2-3 minutos, mexendo continuamente.
Junte o molho de soja, as sementes de sésamo e os fusilli. Cozinhe mais 2 minutos e sirva de imediato.

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