Petitchef

Fusilli com cenoura e sésamo/gergelim

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
ou

Ingredientes

4 porções
3 1/2 chávenas de fusilli (usei integral)

1 fiozinho de azeite

3 colheres de sopa de óleo de sésamo/gergelim

3 dentes de alho, esmagados

2 cenouras, descascadas e cortadas em pequenos pauzinhos

8 chalotas, sem pés e com as folhas picadas (substituí por espinafres em folha congelados)

5-6 colheres de sopa de molho de soja escuro

3 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas

Preparação

Passo 1

Ponha um tacho grande com água ao lume e deixe levantar fervura. Junte os fusilli com um fio de azeite. Coza durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a massa estar tenra. Escorra bem e reserve.

Passo 2

Para cortar as cenouras em pauzinhos pequenos, descasque-as com um descascador e depois continue a cortá-las com ele.

Passo 3

Aqueça o óleo de sésamo num wok ou frigideira grande, e junte o alho. Frite 30 segundos e depois junte a cenoura.

Passo 4

Cozinhe mais 3-4 minutos e, em seguida, adicione as chalotas picadas. Frite durante 2-3 minutos, mexendo continuamente.

Passo 5

Junte o molho de soja, as sementes de sésamo e os fusilli. Cozinhe mais 2 minutos e sirva de imediato.




Comentários dos membros:

02/01/2015

Em vez da cenoura punha fatias de peido de quack quack ou franguinho acompanhado com vinho branco e amendoim torrado triturado com doce de ameixoa


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