Espinafres com ovo no microondas

Ingredientes

• 500gr de espinafres congelados
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de leite magro
• 1 ovo
• 2 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de sal

Preparação

• Coloque o azeite num recipiente próprio para o microondas, juntamente com os alhos picados e leve ao microondas durante 3 minutos na potência máxima. Reserve.
• Descongele os espinafres e deixe cozer no microondas durante 10 minutos na potência máxima; pique e tempere.
• Adicione os espinafres ao refogado anterior, misture e leve por mais 5 minutos ao microondas.
• Bata o ovo inteiro e as claras com o leite, tempere com sal e deite sobre os espinafres; mexa e leve ao microondas durante mais dois minutos. Repita a operação até o ovo estar coalhado e envolvido nos espinafres, mas sem deixar que fique demasiado cozido.

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