Petitchef

Lombos de tamboril com molho de açafrão

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Lombos de tamboril com molho de açafrão
  • (4.41/5 - 17 votos)
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Lombos de tamboril com molho de açafrão
 

Ingredientes

Número de doses: 6
1,5 kg de tamboril (lombos)

sal e pimenta q. b.

4 c. de sopa de azeite

3 dentes de alho

1 cebola pequena

1 c. de café de açafrão em pó

1 c. de sopa de licor de laranja amargo (Cointreau)

3 c. de sopa de natas / creme de leite

Preparação

  • Lave bem os lombos de tamboril. Seque-os e tempere com sal e pimenta.
    Numa frigideira grande, aqueça o azeite e adicione o alho e a cebola picada.
    Mexa bem sem deixar queimar.
  • Junte os lombos de tamboril e um pouco de açafrão. Tape bem e deixe cozinhar lentamente.
    Junte o licor e as natas. Deixe ferver um pouco.
  • Transfira o peixe para um prato fundo e acompanhe com uma pasta a seu gosto e uma salada de tomate.


Comentários dos membros:

Sueli Oliveira, 31/08/2010

Isso é muito bom dá até vontade de comer!


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