Bolo pudim de milho verde

Ingredientes

Pudim:

• 2 latas de milho verde
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 medida da lata de leite comum
• 2 ovos

Caramelo:

• 2 xícaras de chá de açúcar cristal

Bolo:

• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 100 gr de manteiga/margarina
• 5 ovos
• 1 xícara de chá de fubá de milho
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação

• Pudim:
  Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e reserve.
• Caramelo:
  Leve ao fogo o açúcar até caramelizar, mas não deixe queimar.
• Bolo:
  Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo. Junte o fubá e o leite condensado.
  Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento, junte as claras em neve firme e mexa delicadamente.
• Despeje a massa na forma caramelizada e sobre ela o pudim reservado.
  Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora, desinforme ainda quente.

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