Bolo-pudim de laranja e café

Ingredientes

Pudim:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 chávena (chá) de sumo de laranja
• 1 colher (sobremesa) de Maizena

Bolo:

• 3 ovos
• 1 chávena (chá) de açúcar
• 1 chávena (chá) de leite
• 1 colher bem cheia (sopa) de café solúvel
• 1 + 1\2 chávenas (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento
• Raspas de uma laranja
• Caramelo líquido

Preparação

• -PUDIM:
  Num recipiente juntar os ovos com o sumo de laranja.
  De seguida juntar o leite condensado e envolver tudo.
  Por fim acrescentar a Maizena, mexer tudo muito bem e reservar.
• -BOLO:
  Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
• Juntar às gemas o açúcar e mexer. Acrescentar o leite e continuar a mexer.
• Aos poucos incorporar a farinha e de seguida o fermento.
  
  Depois de tudo envolvido adicionar o café e as raspas de laranja.
• De seguida juntar à mistura as claras em castelo e envolver delicadamente.
• Numa forma colocar o caramelo líquido (espalhar bem por toda a forma) e de seguida colocar em primeiro o pudim e finalmente a massa do bolo.
• Depois do forno pré-aquecido a 200ºC, levar a cozer em banho maria durante aproximadamente 50 minutos.
• Quando estiver pronto retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e finalmente deliciar-se com esta grande tentação.

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