Leve ao fogo o leite as 3 gemas passadas na peneira e a maizena mexendo sempre.
Quando estiver totalmente cozido. Acrescente o leite condensado e as gotas de baunilha,mexendo sempre até que ferva.
Coloque num marinex e deixe que esfrie totalmente. Quando estiver frio: faça então os dois pacotes de gelatina de acordo com a embalagem. Reserve.
Bata as claras em neve com as 9 colheres de açucar como se fosse suspiro. Misture as claras a gelatina. Jogue então por cima do creme..espere a gelatina descer e leve ao congelador. Nesse tempo a gelatina vai ficar consistente,retire do frezzer e deixe na geladeira.
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Simples e divina