Para o creme de baixo, bater no liquidificador 1 litro de leite, 1lata de leite condensado, 3 gemas e gotas de essência de baunilha.
Leve a mistura ao fogo, acrescente 3 colheres de maizena diluídas naquela ½ xícara de leite que você separou antes de bater no liquidificador e mexa até engrossar.
Coloque o creme em uma travessa e leve à geladeira até esfriar.
Prepare 2 caixas de gelatina de sua preferência conforme as instruções da embalagem e reserve.
Bata as 3 claras em neve, junte delicadamente à mistura da gelatina e despeje sobre o creme na travessa.
Leve tudo de volta à geladeira até a gelatina endurecer.
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