O crème brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França e que agora podemos fazê-lo na Air Fryer. Por fora, uma camada crocante de caramelo tostado e por dentro a maciez do creme com gostinho de baunilha. Uma verdadeira tentação. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo e se precisar da receita do crème brûlée tradicional, feita no forno, é só clicar AQUI!
Despeje o leite e as natas (creme de leite) em uma panela e deixe ferver.
Enquanto isso, numa tigela, bata as gemas, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso.
Adicione então a mistura fervida na tigela e misture bem com a ajuda da varinha de arames (fouet).
Quando o creme estiver pronto, despeje-o em ramequins.
Depois de encher os ramequins, coloque-os em um pirex de vidro resistente ao calor e que caiba no cesto da Air Fryer. Despeje metade da água no prato para criar um banho-maria.
Coloque o pirex no cesto da Air fryer. Programe a 150°C por 50 minutos.
Retire os cremes da Air fryer e do banho- maria. Deixe esfriar por alguns minutos a temperatura ambiente.
Em seguida, leve-os ao frio (geladeira) por 3 horas (mínimo).
Retire-os. Polvilhe-os com açúcar e toste-os com o maçarico.
Espere o caramelo solidificar. Está pronto para degustação. Bom apetite!
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Qual é o tempo de conservação do crème brûlée feito na Air Fryer? O melhor é consumi-lo assim que estiver pronto. Entretanto, podemos conservá-lo no frio (geladeira) por até 3 dias, guardado num recipiente hermético ou coberto com filme plástico.
Não tenho Air Fryer, posso fazer no forno tradicional? Claro, para ver a receita tradicional, basta clicar AQUI!
Não tenho maçarico, o que fazer? Se não tiver maçarico, use o forno, no modo grill ou isqueiro.
PetitChef_PT
Regale-se com as 5 maneiras de cozinhar os Ovos na Air Fryer
Uma revolução culinária chamada Air Fryer!
Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e Tartes
