Crème brûlée de pêra (pear crème brûlée)

Ingredientes

• 3/4 xíc. de açúcar
• 2 xíc. de creme de leite fresco
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de Poire Williams
• 2 peras firmes (Anjou) sem casca e sem sementes
• 1/4 colher (chá) de noz moscada
• Açúcar para cobertura