Crème brûlèe de chocolate branco e geléia de framboesa
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Ingredientes
1
Custo estimado: 1.83Euros€ (1.83€/porção)
Preparação
- Coloque 1/2 colher (sopa) de geléia no centro de 4 ramekins altos. Reserve.Derreta o chocolate junto com o creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo. Mexa até que os ingredientes estejam incorporados. Adicione o açúcar e mexa para dissolvê-lo. Remova do fogo e junte o leite.
- Em outra tigela pequena misture as gemas, o sal e a essência de baunilha, batendo por um minuto.
- Acrescente a mistura de creme e chocolate aos poucos, misturando bem após cada adição, para distribuir o calor gradualmente.
- Passe por uma peneira fina.Distribua o creme pelos ramekins. Coloque os ramekins em uma assadeira e leve ao forno m banho-maria por 35 a 40 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente, leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas.Na hora de servir cubra com açúcar e queime com o maçarico até caramelizar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1273Kcal
- Glícidos: 152.3g
- Gord total: 60.8g
- Gord.sat.: 30.8g
- Proteínas: 27.6g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 150.6g
- ProPoints: 35
- SmartPoints: 63
Informação nutricional para 1 dose (535g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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