Petitchef

Crème brûlèe de chocolate branco e geléia de framboesa

Sobremesa
1 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2 colheres (sopa) de geléia de framboesa

120 g de chocolate branco picado

3/4 xícara de de creme de leite fresco

1/4 xícara de leite

3 gemas

1/4 xícara de açúcar

1 pitada de sal

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Framboesas frescas para enfeitar

Açúcar para caramelizar

Preparação

  • Coloque 1/2 colher (sopa) de geléia no centro de 4 ramekins altos. Reserve.Derreta o chocolate junto com o creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo. Mexa até que os ingredientes estejam incorporados. Adicione o açúcar e mexa para dissolvê-lo. Remova do fogo e junte o leite.
  • Em outra tigela pequena misture as gemas, o sal e a essência de baunilha, batendo por um minuto.
  • Acrescente a mistura de creme e chocolate aos poucos, misturando bem após cada adição, para distribuir o calor gradualmente.
  • Passe por uma peneira fina.Distribua o creme pelos ramekins. Coloque os ramekins em uma assadeira e leve ao forno m banho-maria por 35 a 40 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.
  • Deixe esfriar em temperatura ambiente, leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas.Na hora de servir cubra com açúcar e queime com o maçarico até caramelizar.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Crème brulée
Crème brulée
6 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Crème brûlée
Crème brûlée
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Crème brûlée
Crème brûlée
6 porções
1 hora
Muito Fácil
2 / 5
Receita Creme Brûlée
Creme Brûlée
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Creme inglês, receita e dicas
Creme inglês, receita e dicas
4 porções
20 min
Médio
4 / 5
Receita Creme de chocolate vegano
Creme de chocolate vegano
4 porções
20 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Comer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de ChocolateGastronomia do Distrito de Castelo-BrancoGastronomia do Distrito de Castelo-Branco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto