Misturar o creme de leite fresco, o açúcar, as gemas e a baunilha. Passar num chinoix. Montagem: em cada ramekin colocar uma colher de sobremesa de geléia. Com uma concha completar o ramekin com a mistura. Levar ao forno 120º - 140º por duas horas em banho maria. Levar à geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir polvilhar açúcar em cima no creme tirando o excesso. Queimar o açúcar com o maçarico para formar uma crosta. Colacar em cima da crosta passas de jabuticaba no licor para decorar.
Mais informações e fotos passso a passo no meu blog.
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