Barra de chocolate no estilo franuí com framboesa e chocolate!
Barra de chocolate no estilo Franuí com framboesa e chocolate!
Esse doce é inspirado na famosa receita de franuí caseiro (framboesa coberta com chocolate branco e amargo). A diferença é basicamente o tamanho e muito mais fácil a preparar pois fazemos diretamente num molde ao invés de pegar cada framboesa e enrobar com chocolate. A apreseentação fica um encanto. Uma receita simples e refinada, perfeita para as chocólatras!
Lave e, em seguida, corte a caixa de leite ao meio no sentido do comprimento (eu cortei a partir da parte superior). Seque bem a parte interna da caixa e coloque as framboesas lado a lado, com o lado oco para baixo.
Derreta o chocolate branco e distribua-o entre as framboesas. Bata a caixainha várias vezes na superfície de trabalho para garantir que haja chocolate por toda parte. Coloque no freezer por 30 minutos.
Derreta o chocolate amargo e despeje sobre as framboesas e o chocolate branco. Espalhe o chocolate inclinando a caixa de leite. Bata a caixinha na superfície de trabalho para deixar tudo bem liso.
Se desejar, você pode fazer pequenas decorações com o restante do chocolate branco. Coloque a barra no freezer por pelo menos 30 minutos.
Verifique se o chocolate endureceu e, em seguida, remova cuidadosamente a barra do molde.
Posso fazer esta receita sem saco de confeitar? Você pode usar um saco de congelamento cortado ou até mesmo uma colher!
Quais chocolates devo usar para fazer a barra no estilo Franui? Você pode usar uma combinação de chocolate branco e preto, ou chocolate branco e ao leite. Não hesite em experimentar também o chocolate rubi.
Essa receita pode ser feita com outras frutas? Sim, experimente morangos, bananas, cerejas ou mirtilos! Você precisará de frutas que não sejam muito úmidas.
Posso acrescentar outros ingredientes? Você também pode acrescentar coco ralado ou nozes, como amêndoas, pistache ou avelãs torradas, por exemplo!
Posso usar uma fôrma? Claro que sim, usamos uma caixa de leite para tornar a receita acessível a todos. Você pode usar uma forma de silicone, por exemplo. E se você tiver um molde de barra de chocolate, melhor ainda! Tenha cuidado, você precisará ajustar a quantidade de framboesas e talvez até de chocolate!
Como conservar a barra? Se for comê-la rapidamente, pode guardá-la no frio (geladeira). Caso contrário, guarde-a no freezer.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, experimentar novas tendências culinárias e ir descobrir novos restaurantes. Sou fã de massas em todas as suas formas ❤ das soba às tagliatelle, adoro cozinhá-las e até mesmo fazê-las em casa! Crio conteúdo culinário no Petitchef há quase 7 anos. Estou atualmente preparando, filmando e fotografando sua futura receita e espero que você goste!
PetitChef_PT
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Juliette
