Licor de framboesa
Para este licor, a fruta esteve a macerar cerca de 4 meses, dizem os entendidos que quanto mais tempo a fruta fica a macerar com a aguardente mais saboroso fica o licor e posso dizer que é verdade! Não só ficou saboroso, como ficou com uma cor espectacular! Um vermelho/rosa não sei descrever e as fotos não fazem jus aquilo que ficou!
Ingredientes
6
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 hora
- Como disse este licor exige tempo longo de maceração.Deixei o meu 4 meses e conheço pessoas que ainda deixam a fruta macerar por mais tempo.Coloquei as framboesas com a aguardente num recipente de vidro fechado e agitava de vez em quando.
Os frutos foram ficando esbranquiçados e o líquido cada vez mais vermelho escuro.
Preparei uma calda de açúcar espessa e juntei depois de fria a aguardente.
Deixei repousar mais ou menos uma semana, o licor foi coado e engarrafado.
Aromas_de_Cor Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita: