Doce de framboesa

Ingredientes

• 400 gr de framboesas
• 300 gr de açúcar

Preparação

• Lave bem as framboesas e remova as partes danificadas.
• Coloque as framboesas num tacho e junte o açúcar, mexa e deixe repousar uns minutos para libertarem um pouco de sumo.
• Coloque o tacho em lume brando e mexa frequentemente até atingir o ponto de compota.
• Para ver o ponto da compota eu coloco um pouco num prato e deixo arrefecer um pouco, passo o dedo pelo meio e se formar uma estrada está no ponto.
• Depois de pronta coloque a compota em frascos esterilizados ainda quentes, feche bem e coloque os frascos de pernas para o ar até arrefecer.

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