Cupcake de cupuaçu e nutella - brown day

Ingredientes

• 125 g manteiga em temperatura ambiente
• 165 g açúcar
• 1 colher chá extrato de baunilha
• 2 ovos
• 200 g farinha de trigo peneirada
• 1 ¼ colher chá fermento para bolo peneirado
• 125 ml xícara leite
• 100 g de cupuaçu puro em polpa

Preparação

• Pré-aqueça o forno 180o C. Prepare as formas de muffin e reserve. Preparei 16 Bata o açúcar com a manteiga por uns 12 minutos para que fiquem bem macias e de cor bem clara. Acrescente os ovos, um por um, batendo bem após cada adição.
• Depois acrescente a farinha de trigo, fermento e leite e bate até que misture bem , sem exagerar para não ficar com uma massa pesada.
• Por fim acrescente a polpa de cupuaçu e misture bem com uma colher.
• Divida a massa igualmente pelas forminhas de muffin lembre-se de encher somente 2/3 da forma, e leve ao forno por uns 18 minutos.
• Faça o teste do palito e retire do forno assim que o palito sair seco. Deixe esfriar um pouco na forma e depois transfira para uma grelha.
• A minha cobertura foi Nutella, confetinhos de miçangas coloridos e cerejas.
  Pessoal, esses cupcakes ficaram super perfumados e para comer de joelhos.

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