Pré-aqueça o forno 180°C. Coloque na forma de quiche já untada.Bata o açúcar com a manteiga por uns 12 minutos para que fiquem bem macias e de cor bem clara.
Acrescente os ovos, um por um, batendo bem após cada adição. Depois acrescente a farinha de trigo, fermento e leite e bate até que misture bem , sem exagerar para não ficar com uma massa pesada.
Por fim acrescente a polpa de cupuaçú e misture bem com uma colher.
Coloque na forma e leve ao forno por uns 18 minutos. Faça o teste do palito e retire do forno assim que o palito sair seco.
Deixe esfriar um pouco na forma, depois transfira para um prato de bolo e coloque as cerejas por cima, pegue um pouco da calda das cerejas e regue a tarte.
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