Petitchef

Tarte bom bocado

Sobremesa
8 porções
15 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa :

. 1 ovo

. 120 g de açúcar

. 275 g de farinha

. 90 g de margarina


Recheio :

. Eu usei o nata creme da Casa Januário, mas deixo aqui uma opção.

500g de açúcar

50g de farinha

1 colher (de sopa) de maisena

5dl de leite

8 gemas

1 ovo

Manteiga e aroma de baunilha q.b.

Preparação

  • Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e reserve.
    Aqueça o forno a 220ºC.
  • Massa :

    Para a base, amasse muito bem o açúcar com a manteiga.
    Adicione-lhe o ovo e por fim junte a farinha; amasse até homogeneizar.
    Leve-a ao frigorífico durante 30 minutos.
    Forre a forma com a massa, use os dedos ou um rolo da massa, para a esticar.
  • Recheio :

    ferva o açúcar com 2,5dl de água por 2 minutos.
    Misture a farinha com a maizena e dissolva-as em 0,5dl de leite.
    Ferva o restante e verta-o sobre a mistura anterior, mexendo energeticamente.
    Adicione-lhe a calda de açúcar, aroma de baunilha e por fim as gemas e o ovo previamente batidos.
  • Deite o creme na tarteira e leve ao forno por 45 minutos, ou quando a tarte estiver assim escura como vê na foto. ( mas não toda queimada )

    Deixe arrefecer por completo, desenforme.
    Reserve no frio, o calor estraga a tarte.
  • Bom Apetite :)

Perguntas:






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