Tarte bom-bocado

Name: Tarte bom-bocado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: . 1 ovo; . 120 g de açúcar; . 275 g de farinha; . 90 g de margarina; . Eu usei o nata creme da Casa Januário, mas deixo aqui uma opção.; 500g de açúcar; 50g de farinha; 1 colher (de sopa) de maisena; 5dl de leite; 8 gemas; 1 ovo; Manteiga e aroma de baunilha q.b.

Sobremesa

Médio

1 hora

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e reserve.
Aqueça o forno a 220ºC.
Massa :

Para a base, amasse muito bem o açúcar com a manteiga.
Adicione-lhe o ovo e por fim junte a farinha; amasse até homogeneizar.
Leve-a ao frigorífico durante 30 minutos.
Forre a forma com a massa, use os dedos ou um rolo da massa, para a esticar.
Recheio :

ferva o açúcar com 2,5dl de água por 2 minutos.
Misture a farinha com a maizena e dissolva-as em 0,5dl de leite.
Ferva o restante e verta-o sobre a mistura anterior, mexendo energeticamente.
Adicione-lhe a calda de açúcar, aroma de baunilha e por fim as gemas e o ovo previamente batidos.
Deite o creme na tarteira e leve ao forno por 45 minutos, ou quando a tarte estiver assim escura como vê na foto. ( mas não toda queimada )

Deixe arrefecer por completo, desenforme.
Reserve no frio, o calor estraga a tarte.
Bom Apetite :)