Muffins de mármore

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 gr de açúcar
• 200 gr de farinha trigo
• 11 gr de fermento químico
• 125 gr de iogurte natural
• 85 gr de manteiga
• 2 col sopa cacau em pó (sem açúcar)
• 1 col chá baunilha (extrato ou essência)
• cobertura ou recheio (opcional)

Preparação

• Com a ajuda de uma varinha de arames (fouet) bata os ovos e o açúcar. Junte o iogurte e misture. Misture. Acrescente a farinha e o fermento. Misture novamente. Junte a manteiga derretida e mexa até ficar homogêneo.
• Separe a massa em partes. Na primeira, acrescente o cacau em pó e misture até incorporar.
  
• Na segunda massa, acrescente a baunilha. Misture.
• Montagem: Coloque 1 col. sopa da massa branca em todos os moldes do muffins. Em seguida, 1 col. da massa de chocolate também em todos os muffins. Repita até finalizar.
  
• Crie desenhos com a ajuda de um palito de madeira por exemplo.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 min.
  
• Faça sempre o teste do palito. Retire e deixe amornar. Está pronto. Se preferir, faça recheios ou coberturas com brigadeiro, nutella, etc.

Dicas e Conselhos

Muffins sem lactose?
Sim, substitua a manteiga com a mesma quantidade de óleo (girassol por exemplo) e use um "iogurte" vegetal: usamos soja e amêndoa.

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