Petitchef

"carpaccio de frutas"

Sobremesa
2 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Frutas:


1 mamão papaia

1 manga haden


Calda:

1 colher (sobremesa) cacau em pó

1 colher (sopa) bem cheia de frutose

1 colher (sobremesa) amido de milho

1 cálice (30 ml) de leite desnatado

1 colher (sobremesa) margarina light

Preparação

  • Frutas:
    Corte os morangos, o mamão e a manga em pedaços bem finos com a ajuda de um mandoline. Reserve.
  • Calda:
    Peneire o cacau numa tigela, junte a frutose, o amido de milho e um pouco de leite, misture até ficar uniforme.
  • Coloque o leite restante e a margarina em uma panela e deixe ferver rapidamente.
  • Retire a panela do fogo e adicione o leite quente sobre a mistura de cacau reservada, batendo sempre.
  • Volte o molho para panela e reaqueça até engrossar em ponto sde calda.
  • Disponha a calda sobre as frutas reservadas e sirva.





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