Petitchef

Geleia de damasco caseira (alperce)

Acompanhamento
15 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
125 Kcal
Faça em casa esta de geleia de damasco (alperce). Sem conservantes, essa receita leva apenas 3 ingredientes. Escolhemos o damasco por sua acidez que dará um equilíbrio perfeito nesta geleia. Ficou curioso? Então confira nosso passo a passo e vídeo explicativo!

Ingredientes

Número de doses: 15
500 gr de damasco (alperce)

400 gr de açúcar cristal

1 limão

Materiais

potes de vidro herméticos
panela alta

Preparação

  • Passo 1 - Geleia de damasco caseira (alperce)
    Lave e corte os damascos em duas partes. Retire o caroço. Coloque os damascos na panela alta junto com o açúcar e o sumo de limão.
  • Passo 2 - Geleia de damasco caseira (alperce)
    Deixe no fogo médio. Misture e leve a ferver.
  • Passo 3 - Geleia de damasco caseira (alperce)
    Quando ferver, baixe o fogo e deixe entre 30 a 45 minutos, misturando de vez em quando.
  • Passo 4 - Geleia de damasco caseira (alperce)
    Verifique a textura nos 30 primeiros minutos. Para isso, retire um pouco da geleia com a ajuda de colher. Coloque uma pequena gota num prato frio. Se ela estiver firme, estará pronta, caso contrário, deixe ainda a geleia na panela entre 10 a 15 minutos.
  • Passo 5 - Geleia de damasco caseira (alperce)
    Despeje/verta ainda quente nos potes. Feche-os bem. Coloque-os agora com a tampa para baixo, até esfriar. Isso permite esterilizar os potes.
  • Passo 6 - Geleia de damasco caseira (alperce)
    Está pronto. Conserve-os na geladeira.

Video

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Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (68g)
Calorias: 125Kcal
  • Glícidos: 29.8g
  • Gord total: 0.1g
  • Gord.sat.: 0g
  • Proteínas: 0.4g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 29.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Fotos

Geleia de damasco caseira (alperce), foto 1
Geleia de damasco caseira (alperce), foto 2
Geleia de damasco caseira (alperce), foto 3
Geleia de damasco caseira (alperce), foto 4
Geleia de damasco caseira (alperce), foto 5

Perguntas:






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