Compota de damasco

Ingredientes

• 1 kg de damascos
• 500 gr de açúcar
• 200 ml de água

Preparação

• Lavar e descascar os damascos. Cortar em pedaços e juntar ao açúcar numa panela.
• Adicionar a água e deixar a mistura repousar por cerca de 20 minutos.
  Levar ao lume, brando e deixar ferver durante cerca de 1h30.
• Mexer bem para não agarrar ao fundo.
• Sugestão: preparar umas tostas com queijo camembert cortado em fatias muito finas e colocar um pouco de compota por cima.
• Pode acompanhar com panquecas, receita aqui. E ao lanche porque não acompanhar com um licor de canela? Receita en mi blog.
• São servidos? Uma pequena amostra da cor, infelizmente não posso dar a provar por aqui...

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